Η τσικνοπέμπτη είναι η δεύτερη Πέμπτη του Τριωδίου και έχει πάρει το όνομά της από την έντονη μυρωδία του καπνού από το κάψιμο του λίπους του κρέατος (τσίκνα). Την ημέρα αυτή, και κυρίως το βράδυ, είθισται να τρώγεται κρέας ψητό στα κάρβουνα ή τηγανητό και να καταναλώνεται αρκετή ποσότητα αλκοόλ στα πλαίσια ενός εύθυμου-γιορτινού